圖片裡的是什麼蔬菜？

番茄，學名 Solanum lycopersicum，是一種植物，其果實是一種可食用的漿果，可作為蔬菜食用。番茄是茄科植物的一種，該科植物包括菸草、馬鈴薯和辣椒。番茄原產於南美洲西部，並在那裡被馴化。 16 世紀，西班牙人在哥倫布大交換中將其引入舊大陸。

番茄植株為藤本植物，一年生，容易受到霜凍影響，但有時在溫室中可存活更久。番茄花可自花授粉。現代品種經過培育，成熟時果實呈均勻的紅色，但這個過程會損害果實的甜度和風味。番茄有數千個品種，大小、顏色、形狀和風味各不相同。番茄受到許多害蟲和線蟲的侵襲，並易感染由病毒、黴菌和枯萎病菌引起的疾病。

番茄具有濃鬱的鮮味，是世界各地美食的重要組成部分。它可用於製作披薩、義大利麵和其他醬料、湯品（如西班牙涼菜湯）、咖哩（包括 dhansak 和 rogan josh）、果汁和血腥瑪麗雞尾酒。西班牙布尼奧爾、俄亥俄州雷諾茲堡和芬蘭納爾佩斯每年都會舉辦番茄節。