抹香鯨(學名:Physeter macrocephalus)又稱巨抹香鯨、卡切拉特鯨,是世界上最大的齒鯨。在分類上,抹香鯨與侏儒抹香鯨與小抹香鯨是親緣較相近,身體構造相似而在體型上有大小的差異。抹香鯨在動物王國中具有的“潛水高手”的美譽。根據目前的觀測紀錄抹香鯨可深潛到一千米多,但不排除抹香鯨有能力下潛更深。根據鯨豚穿戴式追踪器的結果顯示,目前潛水最深記錄由柯氏喙鯨創造。在捕鯨年代中,抹香鯨因為頭部的鯨油應用廣泛,被視為獵捕的重要目標,捕捉數量是近期捕鯨中大型鯨被捕最多的一種。美國作家梅爾維爾的經典名著《白鯨記》,書中船長要獵捕的大鯨莫比·敵克就是一頭白色的抹香鯨。種名macrocephalus源自希臘文,意為“大頭”。抹香鯨另有一種名catodon,同種異名的情況過去曾引髮長期的爭論,現macrocephalus為主流用語。抹香鯨是全球分佈的種類,有明顯的季節性遷徙,主要吃魷魚,具有復雜的社會結構及豐富變化的溝通喀答聲。

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