胡楚爾人是誰？

烏克蘭美食：banosh

喀爾巴阡山脈的高地被譽為烏克蘭的特色菜餚王國。尤其是那些在篝火上烹製的美食，不僅保留了食物原本的味道，而且更加香氣四溢，讓人垂延欲滴。與至少五個國家（羅馬尼亞、斯洛伐克、匈牙利、摩爾多瓦和波蘭）接壤，喀爾巴阡菜餚將各具特色的地方味道融合在一起，形成了口感獨特的美味佳餚。而這片地區最為出名的則是banosh。這種傳統的胡楚爾（Hutsul）食物的主要材料是玉米麵，烹煮時加入酸奶油（有時候會額外加些牛奶），再加入羊奶乾酪（brynza，一種當地鹹味羊奶酪）、野生白蘑菇（最好是從鄰近森林中新鮮採摘的）和shkvarky（豬油）以增加其風味。如果您擔心熱量過高，可以省去最後一種食材。最正宗的banosh是在篝火上烹煮而成，並且是由男人掌勺。