冰屋是最早的製冷形式之一。它通常用於全年儲存從附近的湖泊和河流切割而來的冰。據了解,希伯來人、希臘人和羅馬人會使用放在貯藏阱中的雪,而埃及人會將罐子放在戶外一整夜來進行冷卻。

蘇格蘭科學家 William Cullen 發明了第一種人工製冷方式。 Cullen 展示了液體快速加熱為氣體可以產生製冷效果。沿用至今的製冷方式遵循的就是這種原理。 Cullen 沒有將其理論轉化為實踐,但很多人受到啟發,並竭力實現他的想法。

美國商人 Thomas Moore 製作了冰櫃來冷卻奶製品,以方便運輸。他將其取名為“refrigiratory”,在 1803 年,他以“refrigerator”為名申請了專利。

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